フランス南部のミディ=ピレネー地方のお菓子
スペインとの国境にはピレネー山脈が連ねる地域。「トゥルトゥー」の語源は丸いパンなので、ピレネー地方の丸いパンの様なお菓子ということになるでしょうか。パスティス風味の焼き菓子で、大きなブリオッシュ型でこんもりと焼きあげるのが特徴的。パスティスとは、スターアニスの種子を原料とした独特の風味のリキュー..
update:2009年09月03日
【賢者の言葉】・人間的に言えば死にもよいところがある。老いに決着をつけねばならないからだ。 byラ・ブリュイエール